Attività correnti

4 / 7 MARZO
Trazione animale - Lavori agricoli con gli asini
Con Marco Spinello
Euro 250 (senza soggiorno Euro 160)

Imparare le informazioni di base sul lavoro con gli asini, da come averne cura, al trasporto del carico, all'aratura ed altri lavori agricoli.
Teoria: governo, veterinaria ed etologia degli asini, educazione dell'animale da lavoro. Introduzione al carico con sella e all'attrezzatura e finimenti Prommata specifici per gli asini (collare, tirelle, bilancino, porta attrezzi e relativi attrezzi: ripuntatore, sarchiatrice, erpici a denti vibranti, ed altro); agronomia ed applicazione dei metodi di agricoltura ecologica; il trasporto a basto.
Lavoro pratico negli orti e tecniche di carico della legna.

Marco Spinello
Fondatore di "La Masca" (allevamento caprino e caseificazione), lavora con gli asini da molti anni. Marco è rappresentante dell'associazione Asinoi (Asti) e corrispondente locale di Prommata (Francia, http://www.prommata.org/index.php) organizzazione che promuove l'insediamento di giovani agricoltori e la lavorazione dei terreni senza mezzi meccanici. Marco sarà coadiuvato da Simon Clissold, residente di Torri Superiore, che da due anni lavora con i suoi due asini.

Il corso durerà quattro giorni, da giovedì 4 a domenica 7 marzo, e sarà aperto ad un massimo di 12 partecipanti.

20 / 21 MARZO
Introduzione pratica all'antica tecnica di lavorazione del feltro ad acqua e sapone
Un viaggio dalla lana cardata alla creazione di oggetti di uso quotidiano
Con Gaia
Euro 210 (senza soggiorno Euro 140)

Introduzione teorica su cos'è il feltro, breve storia, miti e leggende, situazione della filiera della lana in Italia; prima familiarizzazione con il materiale: vedere e toccare lana sporca, lana lavata, lana lavata e cardata, e prendere familiarità con oggetti di feltro. Dopo i primi rudimenti su come far infeltrire la lana, si passerà alla realizzazione di un semplice oggetto d'uso comune (una tovaglietta da colazione o un tappetino) ed infine si realizzerà un oggetto in tre dimensioni, una borsa o una ciabatta.

Gaia (Gaia di Lana)
Il suo piccolo laboratorio di feltraia, sulle montagne dell'Alto Verbano, nasce da una passione personale per la riscoperta degli antichi mestieri e da una scommessa: dare un piccolo contributo alla costruzione di un'altra prospettiva per i saperi pratici tradizionali. Dopo essere diventata ingegnere informatico ha scelto di dedicarsi a tempo pieno alla rivalutazione di una materia prima completamente dimenticata: la lana. Ha scelto di dedicarsi al feltro attratta dalla sua versatilità e dalla magia della sua storia millenaria. Cura personalmente l'intera filiera produttiva, dal reperimento della lana dai pastori del Verbano, al lavaggio, alla cardatura, fino alla realizzazione del prodotto finale. Per maggiori informazioni: www.gaiadilana.com

Il corso durerà due giorni, da sabato 20 a domenica 21 marzo, e sarà aperto ad un massimo di 10 partecipanti.

17 / 18 APRILE
Fare la birra in casa - Corso base
Con Katja Mirri
Euro 200 (senza soggiorno Euro 130)

Imparare le basi di come fare la birra in casa, partendo dall'attrezzatura necessaria e dagli ingredienti giusti, per trattare il processo di fermentazione, l'imbottigliamento e la conservazione. Dopo aver assaggiato diversi tipi di birra casalinga, si passerà alla teoria dei metodi di base ed avanzato; come stoccare e conservare le bottiglie.

Concluderà il corso una degustazione di birre di piccoli produttori locali.

Katja Mirri
Ha iniziato 6 anni fa a produrre birra per hobby, dapprima con i kit ed in seguito con la tecnica all grain. Ha conseguito il Master in Tecnologie Birrarie presso il CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra) di Perugia e ha condotto un lungo stage pratico presso il birrificio Le Baladin di Farigliano (CN) sull'organizzazione e la gestione dei processi produttivi.

Il corso durerà due giorni, da sabato 17 a domenica 18 aprile, e sarà aperto ad un massimo di 12 partecipanti.

8 / 9 MAGGIO
Produzione domestica di saponi e creme naturali
Con Lucilla Borio
Costo Euro 210 (senza soggiorno Euro 140)

Le ragioni ecologiche, etiche ed economiche per l'autoproduzione di creme e saponi naturali; informazioni di base sugli ingredienti utilizzati, in particolare gli oli vegetali. Il sapone: spiegazioni tecniche, misure di sicurezza, come creare una ricetta bilanciata, calcolo della soda; produzione di tre saponi diversi con il metodo a freddo (CP).
Le creme: spiegazioni tecniche, approfondimento sugli ingredienti. Preparazione di tre creme (mani, corpo, viso) ed un tonico o dopo barba. I partecipanti porteranno casa i prodotti creati durante il corso.

Lucilla Borio
Socia fondatrice dell'Associazione Culturale Torri Superiore e residente dell'ecovillaggio, dal 2002 conduce una ricerca personale, teorica e pratica, sulla preparazione domestica di prodotti per l'igiene personale, nell'ottica della decrescita felice e della assunzione di responsabilità personale delle scelte. Collabora stabilmente con la Scuola di Pratiche Sostenibili di San Giuliano Milanese, dove da anni conduce corsi sulla produzione domestica di creme e saponi.

Il corso durerà due giorni, da sabato 8 a domenica 9 maggio, e sarà aperto ad un massimo di 8 partecipanti.

22 / 23 MAGGIO
Introduzione all'orto biodinamico
Con Stefano Cattapan
Euro 200 (senza soggiorno Euro 130)

Imparare le basi della biodinamica e come essa si applica all'orto e al frutteto. Dalle origini dell'agricoltura biodinamica (Steiner e l'antroposofia) agli sviluppi della moderna agricoltura, con le relative problematiche ambientali (inquinamento, pesticidi, danni alla salute).
La gestione della sostanza organica del suolo, che cos'è un suolo fertile, il mondo sotterraneo dei microrganismi; il corpo fisico, l'eterico, l'astrale e lo spirituale secondo l'antroposofia. Il sovescio: l'aratura naturale del suolo e l'incremento della fertilità ; i preparati biodinamici 500, 501 ed i preparati da cumulo; 500p e fladen; la gestione delle infestanti e dei parassiti attraverso l'uso delle ceneri; la pasta per tronchi; il calendario biodinamico; i macerati di erbe (ortica, equiseto...); la cristallizzazione sensibile e altri metodi di studio per la qualità degli alimenti.

Stefano Cattapan
Perito agrario laureato in scienze naturali, è consulente scientifico dell'orto botanico e oasi naturalistica Villarey di Prascorsano (TO), e tecnico ispettore per Bios Srl. E' in procinto di dare l'esame per l'abilitazione a tecnico ispettore per Agribiodinamica in agricoltura biodinamica.

Il corso durerà due giorni, da sabato 22 a domenica 23 maggio, e sarà aperto ad un massimo di 12 partecipanti.

4 / 6 GIUGNO
Costruzione di un pavimento in terra cruda
Con Stefano Soldati
Euro 350 (senza soggiorno Euro 250)

L'argilla è un materiale meraviglioso purtroppo oggi giorno molto sottovalutato.
I pavimenti in terra cruda sono di semplice realizzazione, facili da pulire, di notevole durata e di incredibile bellezza. L'utilizzo di ingredienti naturali garantisce inoltre la salubrità ed il comfort dell'ambiente in cui si trovano. Un pavimento caldo d'inverno e fresco d'estate contribuisce alla qualità abitativa della nostra casa. In questo corso impareremo quali sono le caratteristiche della terra cruda e avremo la opportunità di realizzare un pavimento partendo dagli ingredienti base.

Stefano Soldati
Da oltre vent'anni si occupa di agricoltura biologica. Da diciassette anni gira per il mondo studiando e insegnando agricoltura biologica e gestione aziendale. E' stato uno dei primi quattro italiani diplomati in permacultura diventando insegnante e tutor. Ha studiato nel Regno Unito con Barbara Jones le tecniche di costruzione con balle di paglia, l'intonaco in terra cruda e in calce, formandosi come progettista e docente. Si è specializzato in terra cruda presso il centro FAL e.V. di Ganzlin Germania. Svolge numerosi corsi in Italia e all'estero.

Il corso durerà tre giorni, da venerdì 4 a domenica 6 giugno, e sarà aperto ad un massimo di 10 partecipanti.

30 MAGGIO / 13 GIUGNO
Progettazione in Permacultura
Modulo certificato di 72 ore
Con Massimo Candela, Stefano Soldati e Fabio Pinzi
Euro 760

Torna dopo 6 anni a Torri Superiore il corso completo di Progettazione in Permacultura.
La permacultura è stata definita ecologia applicata. E' la progettazione di insediamenti umani sostenibili e affronta diverse tematiche: territorio, clima, vita selvatica, produzione agricola, casa, creazione di economie, relazioni con gli altri e con se stessi.
La permacultura ha dei principi etici di riferimento e dei principi progettuali che derivano dall'osservazione della natura. E' anche un modello filosofico da applicare nella nostra vita quotidiana, che pragmaticamente ci invita al cambiamento iniziando da adesso.
Il modulo di insegnamento di 72 ore è il modulo standard riconosciuto da tutte le Accademie internazionali. Al termine, le persone interessate potranno continuare la propria formazione unendosi all'Accademia Italiana di Permacultura (www.permacultura.it) fino al conseguimento del Diploma in Permacultura Applicata, dopo un percorso di apprendimento attivo di circa due anni.

Massimo Candela
Residente dell'Ecovillaggio di Torri Superiore, organizza dal 2000 i primi corsi in Italia di "Progettazione in Permacultura" secondo il modulo standard di 72 ore.
Nel 2003 consegue, tra i primi quattro in Italia, il Diploma di Progettazione in Permacultura rilasciato dall'Accademia Britannica. Dal 1990 ha seguito i progetti di volontariato e di ristrutturazione dell'Associazione Culturale Torri Superiore, ed oggi divide il suo tempo tra la gestione della Casa per Ferie ed il suo impegno come coltivatore diretto.

Fabio Pinzi
Laureato in Scienze Agrarie a Firenze, da dieci anni si occupa di zootecnia biologica. Ha fondato e dirige l'allevamento biologico di cinta senese allo stato brado "Podere Bio Amiata", vincitore di numerosi premi e riconoscimenti. Collabora con il Natural Focal Point della FAO per la conservazione del patrimonio genetico in via di estinzione. E' progettista accreditato in permacultura presso l'Accademia Italiana di Permacultura.

Il corso durerà quattordici giorni, da domenica 30 maggio a domenica 13 giugno, e sarà aperto ad un massimo di 15 partecipanti (minimo 8).

14 / 19 GIUGNO
Permacultura pratica
Con Massimo Candela, Daniel Von Düffel ed altri residenti dell'Ecovillaggio
Euro 250

Imparare come la permacultura viene messa in pratica presso l'Ecovillaggio Torri Superiore. Verrà offerta un'introduzione alla produzione del formaggio e della birra, alla trazione animale e all'integrazione degli animali nella gestione di orti e frutteti. Il corso sarà condotto da diversi membri dell'ecovillaggio con vasta esperienza in agricoltura, orticoltura, costruzione con materiali naturali e creazione della comunità. Il programma è flessibile e dipenderà dalle condizioni del tempo e dagli interessi del gruppo, ma garantirà comunque la copertura di tutti gli argomenti sopra elencati.
Maggiori dettagli possono essere richiesti via e-mail.

Il corso durerà cinque giorni, da lunedì 14 a sabato 19 giugno, e sarà aperto ad un massimo di 6 partecipanti.

19 / 20 GIUGNO
Introduzione al Biochar
Con Nathaniel Mulcahy
Euro 200 (senza soggiorno Euro 130)

Imparare le basi della produzione e dell'utilizzo del Biochar da Nathaniel Mulchay, fondatore di World Stoves (http://worldstove.com) che utilizza una vasta gamma di stufe per la produzione di Biochar. Il Biochar non solo fissa il carbonio dall'atmosfera ed è quindi un mezzo per minimizzare l'effetto serra, ma è anche un valido fertilizzante ed un metodo efficace per lo stoccaggio dell'acqua nel terreno. Il Biochar offre molte opportunità per i piccoli agricoltori italiani, e durante il corso verrà affrontata in particolare la tematica dell'applicazione del Biochar agli uliveti e agli orti.
La foto è gentilmente fornita da www.biochar.net.

Nathaniel Mulcahy
Da anni vive e lavora a Tortona, ed ha inventato, tra le altre cose, la LuciaStove che bruciando tre etti di biomassa produce come residuo un etto di biochar, un eccellente fertilizzante capace di stoccare per secoli l'anidride carbonica delle piante. Migliaia di esemplari di LuciaStove sono già stati spediti in Uganda, Indonesia, Zaire, Cameroon, Malesia, Mongolia e Costa d'Avorio.

Il corso durerà due giorni, da sabato 19 a domenica 20 giugno, e sarà aperto ad un massimo di 12 partecipanti.

TERMINI DI ISCRIZIONE E CANCELLAZIONE

- L'iscrizione deve essere fatta compilando il modulo che verrà inviato via e-mail ad ogni manifestazione di interesse.
- L'acconto da versare è pari al 50% del costo totale del corso.
- In caso di disdetta, verrà rimborsato il 70% dell'acconto fino a 21 giorni prima del corso; il 30% fino a 10 giorni prima del corso; dopo tale data il deposito non verrà restituito.
- I corsi avranno luogo con un minimo di 6 partecipanti.
- Il costo si riferisce all'alloggio a pensione completa in camera doppia o tripla con bagno condiviso; per alloggio in camera singola o con bagno privato viene applicato un sovrapprezzo di Euro 15 al giorno, Euro 20 nel caso di singola con bagno privato, in base alle disponibilità del momento.
- Il costo del corso è comprensivo dei materiali didattici e di lavoro.
- Le lezioni seguiranno di norma il presente orario: dalle 9 alle 13, dalle 15 alle 18 di ogni giorno, con pausa pranzo (13-15); l'orario di conclusione dell'ultimo giorno ed eventuali variazioni saranno concordati con i partecipanti.
- A tutti i partecipanti si richiede di portare i propri asciugamani.
- Per richiedere condizioni particolari (camera singola, notti aggiuntive, ecc.) contattate la segreteria: info@torri-superiore.org.

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