L’Ecovillaggio di Torri
Torri Superiore e l’ecovillaggio sono una cosa sola: l’ecovillaggio comprende tutti i membri residenti e non residenti, e anche gli ospiti della struttura ricettiva sono invitati a seguirne i principi. Sin dall’inizio, l’idea di restaurare il villaggio si è fondata su principi ecologici, e la partecipazione alla Rete Globale degli Ecovillaggi GEN e al movimento della Permacultura ha aiutato il gruppo a focalizzare e realizzare molti obiettivi pratici.
Restauro
Nelle opere di restauro usiamo pietra naturale locale, calce (per gli intonaci e le pitture murali) e materiali isolanti naturali. Tutti serramenti sono in legno sostenibile, ed usiamo smalti ecologici. Produciamo l’acqua calda con pannelli solari, ed abbiamo impianti di riscaldamento a bassa temperatura sia nella struttura ricettiva sia in alcune case private (in cui comunque non superiamo i 18°C). L’energia elettrica viene fornita da una ditta privata ed è prodotta interamente da fonti rinnovabili. Abbiamo alcuni modelli di compost toilet in funzione (uno interno ed uno esterno).
Alimentazione
Abbiamo alcuni orti e frutteti, ispirati ai principi della permacultura, che forniscono verdura e frutta fresca, ed altre coltivazioni sono in via di realizzazione. Abbiamo anche alcuni animali da allevamento (galline, capre, pecore) che vengono tenuti all’aperto e danno ottimi prodotti. Produciamo in casa molti alimenti: pane, pasta fresca, olio d’oliva, formaggio di capra, miele, marmellata, yogurt, gelato. Il cibo che acquistiamo è in gran parte biologico, o di provenienza locale, o almeno nazionale. Non usiamo alimenti congelati, geneticamente modificati, precotti, basi pronte, e in inverno usiamo il forno a legna per pane e pizze.
Riciclaggio
Tutti gli scarti di cibo vengono usati per nutrire gli animali o sono compostati. Facciamo la raccolta differenziata di tutti i nostri rifiuti, e riutilizziamo e ricicliamo tutto il possibile.
Trasporto
Abbiamo in tutto 4 automobili per 20 residenti, ed incoraggiamo l’uso del trasporto pubblico anche per gli ospiti (treno e corriera locale). Abbiamo anche due bellissimi asini che usiamo per trasporto da e per le campagne.
Abbiamo ancora molti progetti per far crescere l’ecovillaggio: con il progredire del restauro del centro culturale e delle abitazioni private, abbiamo in progetto di incrementare la quantità di pannelli solari sia termici sia fotovoltaici. Vogliamo aumentare il più possibile la quantità di cibo autoprodotto con metodi permaculturali e sostenibili, e ridurre al minimo la quantità di rifiuti chiudendo sempre più i relativi cicli. E vorremmo organizzare più corsi e seminari sulla sostenibilità per diffondere le informazioni che abbiamo appreso nel corso del tempo.
